Nadal
Com conservar, tallar i servir el panettone
Un bon panettone mereix un bon tracte. Amb uns pocs gestos el mantindràs tendre durant dies i el serviràs en el seu millor moment. Estos són els nostres consells.
Actualitzat el 8 d’octubre del 2026
Com conservar-lo
Mentre estiga tancat, guarda’l en el seu embolcall en un lloc fresc i sec, lluny del sol i de fonts de calor. No cal frigorífic: el fred endureix la mantega i apaga les aromes.
Una vegada obert, torna a tancar bé la bossa o embolica’l amb film perquè no es resseque, i consumeix-lo en els dies següents.
Com tallar-lo
Usa un ganivet de serra llarg i talla en falques verticals, com si fóra un pastís, en lloc de llesques horitzontals. Així cada porció té crosta i molla, i la resta del panettone es conserva millor.
Com servir-lo
El truc del forn: uns minuts a temperatura ambient, o un colp molt breu de calor, desperten les aromes de la mantega i els cítrics. Queda perfecte amb café, xocolate calenta, cava o un vi dolç.
Per a hotels i cafeteries, servit en porcions amb una bola de gelat o crema és unes postres nadalenques senzilles i molt agraïdes.
I si en sobra?
El panettone del dia anterior és ideal per a fer torrades, púding o llesques a la paella amb mantega. No es tira res.
Un regal que es gaudeix
Per això el panettone artesà funciona tan bé com a regal d’empresa o en les cistelles de Nadal: aguanta, viatja bé i es comparteix en família.
Enguany, regala un panettone de veritat
Digues-nos quantes unitats necessites i si les vols personalitzades. Et responem per WhatsApp amb un pressupost.
