Navidad
Cómo conservar, cortar y servir el panettone
Un buen panettone merece un buen trato. Con unos pocos gestos lo mantendrás tierno durante días y lo servirás en su mejor momento. Estos son nuestros consejos.
Actualizado el 8 de octubre de 2026
Cómo conservarlo
Mientras esté cerrado, guárdalo en su envoltorio en un lugar fresco y seco, lejos del sol y de fuentes de calor. No hace falta nevera: el frío endurece la mantequilla y apaga los aromas.
Una vez abierto, vuelve a cerrar bien la bolsa o envuélvelo en film para que no se reseque, y consúmelo en los días siguientes.
Cómo cortarlo
Usa un cuchillo de sierra largo y corta en cuñas verticales, como si fuera una tarta, en lugar de rebanadas horizontales. Así cada porción tiene corteza y miga, y el resto del panettone se conserva mejor.
Cómo servirlo
El truco del horno: unos minutos a temperatura ambiente, o un golpe muy breve de calor, despiertan los aromas de la mantequilla y los cítricos. Queda perfecto con café, chocolate caliente, cava o un vino dulce.
Para hoteles y cafeterías, servido en porciones con una bola de helado o crema es un postre navideño sencillo y muy agradecido.
¿Y si sobra?
El panettone del día anterior es ideal para hacer torrijas, pudin o tostadas en sartén con mantequilla. No se tira nada.
Un regalo que se disfruta
Por eso el panettone artesano funciona tan bien como regalo de empresa o en las cestas de Navidad: aguanta, viaja bien y se comparte en familia.
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