Rústico
Hogaza clásica de corteza gruesa y miga abierta. El pan de cada día.
Pan artesanal · Paiporta
Pan de masa madre en Paiporta, horneado cada día
En Forn Rial elaboramos pan de masa madre viva con fermentaciones largas y cocción al horno, igual que se ha hecho siempre en Valencia. Sin atajos industriales, sin mejorantes.
Nuestra masa madre se refresca a diario y trabaja la harina durante reposos de hasta 24 horas. Ese tiempo es lo que da al pan su corteza crujiente, una miga alveolada y jugosa, y un sabor con profundidad que el pan industrial no puede ofrecer.
Horneamos cada mañana antes del amanecer en Carrer Jaume I, 6, en pleno centro de Paiporta. Trabajamos con harinas seleccionadas y producto local siempre que es posible, porque un buen pan empieza por buenos ingredientes.
Nuestras variedades de masa madre
Integral
Harina integral molida, más fibra y un sabor a cereal intenso.
Cereales y semillas
Con mezcla de granos y semillas para un pan nutritivo y aromático.
Fermentación lenta
Hasta 24 h de reposo: más digestibilidad, mejor conservación.
Preguntas frecuentes
- ¿Hacéis pan de masa madre todos los días?
- Sí, horneamos pan de masa madre cada día de apertura, en variedades rústico, integral, cereales y semillas.
- ¿El pan lleva mejorantes o aditivos?
- No. Solo harina, agua, sal, masa madre y tiempo. Sin mejorantes ni conservantes añadidos.
- ¿Puedo encargar formatos o cantidades grandes?
- Sí, podemos preparar piezas y cantidades por encargo. Llámanos al 963 97 11 81.
¿Quieres probar el pan de verdad?
Pásate por el horno en Paiporta o llámanos para encargar.
Carrer Jaume I, 6 · 46200 Paiporta (Valencia)
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