IPan artesanal de masa madre
Hogazas rústicas, integral, cereales y semillas. Fermentación lenta de hasta 24 h, cocción al horno.
Masa madreRústicoIntegralSemillas
Forn Rial · Horno y panadería artesanal en Paiporta (Valencia) desde 1988 · Pan de masa madre, repostería valenciana y proveedor de pan para bares, restaurantes y despachos
Forn Rial · Paiporta
Desde 1988
PA
DE
SEMPRE.
Horno y panadería artesanal en Paiporta (Valencia). Masa madre, fermentación lenta y cocción al horno. Tres generaciones haciendo el pan a mano, cada día.
Descubre el horno →02 — La historia
35
AÑOS
AL
HORNO.
Desde 1988 horneamos pan en el mismo lugar de siempre: Carrer Jaume I, en el corazón de Paiporta. Empresa familiar, recetas heredadas, ingredientes seleccionados.
1988
Año de fundación
El horno abre sus puertas en Paiporta y empieza la tradición familiar.
+35
Años de oficio
Más de tres décadas afinando recetas y cuidando cada hornada.
100%
Artesanal
Sin mejorantes, sin atajos. Sólo harina, agua, sal, levadura y tiempo.
03 — El oficio
MASA
MADRE.
FUEGO LENTO.
Hacemos pan como se ha hecho siempre: levaduras naturales, fermentaciones largas y cocción al horno. El resultado se nota en la corteza, en la miga y en el sabor.
01 — Ingredientes
Harinas, mantequillas y frutos secos seleccionados. Producto local siempre que es posible.
02 — A mano
Cada pieza formada manualmente. Sin atajos industriales.
03 — Fermentación
Masa madre viva, reposos largos. Tiempo para que el pan desarrolle aroma.
04 — Al horno
Cocción al horno. Corteza crujiente, miga jugosa.
04 — Lo que sale del horno
PAN.
COCA.
DULCES.
Pan artesanal, repostería valenciana tradicional, dulces de temporada y tartas personalizadas. Todo recién hecho, todos los días.
Pan artesanal
Rústico, integral, cereales, semillas. Masa madre y fermentación lenta.
Repostería valenciana
Coca de llanda, pastissets, rollets. Recetas de toda la vida.
Temporada
Roscón de Reyes, mona de Pascua, panellets, dulces de Navidad.
Tartas por encargo
Cumpleaños, bodas, comuniones. Adaptadas a cada celebración.
Sin azúcar
Bollería sin azúcar añadido para dietas especiales.
Especialidades
Ensaimadas, creaciones exclusivas, innovación con raíces.
05 — Para tu hostelería
Paiporta · l'Horta Sud · València
PROVEEMOS
PAN.
Bares, restaurantes, despachos, hoteles y colectividades: producción diaria, formatos a medida y trato directo con el horno.
Producción diaria
Entrega temprana, calidad constante, formatos a medida.
Trato directo
Sin intermediarios. Hablas con el horno, decides con el horno.
Producto local
Pan valenciano de proximidad. Marca, historia y oficio en cada pieza.
§ Cap. I · El horno
Un horno en el corazón de Paiporta, encendido sin pausa desde 1988.
Fig. 1 — Manos y harina, Carrer Jaume I, Paiporta.
Tres generaciones
en la misma
lumbre.
En Forn Rial elaboramos pan y repostería como se ha hecho siempre en Valencia: con masa madre viva, fermentaciones largas y cocción al horno. Sin atajos, sin prisa, sin mejorantes.
Más de tres décadas trabajando con productores locales, recetas heredadas y la paciencia que sólo da el oficio. Cada hogaza lleva tiempo. Cada pieza, una mano.
MCMLXXXVIII
1988
Año de fundación
XXXV
+35
Años de oficio
I
100%
Artesanal
§ Cap. II · El catálogo
Lo que sale del horno, cada día, antes del amanecer.
I
IIRepostería valenciana
Coca de llanda, pastissets i rollets. Recetas heredadas, elaboradas a mano cada mañana.
Coca de llandaPastissetsRollets
IIIDulces de temporada
Roscón de Reyes, Mona de Pascua, panellets y dulces navideños. Cada celebración con su pieza.
RoscónMonaPanelletsNavidad
IVTartas personalizadas
Para cumpleaños, bodas, comuniones y eventos. Por encargo, adaptadas a la ocasión.
BodasComunionesEncargo
VSin azúcar añadido
Bollería y repostería sin azúcar añadido, pensada para dietas especiales sin renunciar al sabor.
Sin azúcarDiabéticosDieta
VIEspecialidades del horno
Ensaimadas, creaciones exclusivas y propuestas de autor. Tradición con vista al presente.
EnsaimadasAutorEdición
§ Cap. III · El oficio
Cuatro pasos. Ninguno se salta. Así llevamos haciéndolo 35 años.
«Hacemos pan como siempre se ha hecho,
porque sabemos a qué sabe el pan
bien hecho.»
- I.
Ingredientes
Harinas, mantequillas y frutos secos elegidos uno a uno. Producto local y de proximidad, siempre que es posible.
- II.
Elaboración
Cada pieza se forma a mano. Sin atajos industriales. La masa se trabaja con el tacto del oficio.
- III.
Fermentación
Masa madre viva y reposos largos para que el pan desarrolle aroma, alveolatura y digestibilidad.
- IV.
Al horno
Cocción al horno: corteza crujiente, miga jugosa, sabor profundo.
§ Cap. IV · Hostelería
El pan de tu carta también es tu marca. Te ayudamos a elegirlo bien.
Proveedor de
pan artesano
en Valencia.
Trabajamos con bares, restaurantes, despachos, hoteles y colectividades de Paiporta, l'Horta Sud y València. Producción diaria, formatos a medida y trato directo con el horno.
01
Bares y cafeterías
Pan para bocadillos, tostas y desayunos. Entregas diarias en Paiporta y l'Horta Sud.
02
Restaurantes
Hogazas de masa madre, panes especiales y formatos a medida para tu carta.
03
Despachos de pan
Surtido completo de pan y bollería artesanal para reventa con margen.
04
Hoteles y catering
Producción coordinada para eventos, brunchs y desayunos buffet.
05
Colectividades
Suministro estable a colegios, residencias y comedores. Calidad constante.
06
Tiendas gourmet
Producto artesanal con historia y marca local valenciana.
Pide presupuesto
¿Necesitas un horno de confianza para tu negocio?
- —Producción diaria, entrega temprana
- —Formatos y pesos a medida
- —Trato directo con el horno
- —Producto valenciano de proximidad
§ Cap. V · Calendario
Cada temporada, su especialidad. Cada celebración, su receta.
- IEnero
Roscón de Reyes
Brioche artesano, fruta confitada y nata o crema. Reserva por encargo.
- III–IVMarzo – Abril
Mona de Pascua
Mona valenciana tradicional, con huevo y figuras de chocolate.
- III–XMarzo – Octubre
Coca de llanda
La clásica valenciana: esponjosa, con corteza de azúcar.
- X–XIOctubre – Noviembre
Panellets
Mazapán, piñones, almendra y coco. Receta tradicional valenciana.
- XI–XIINoviembre – Diciembre
Dulces de Navidad
Polvorones, mantecados y especialidades navideñas de elaboración propia.
- ∞Todo el año
Pastissets y rollets
Repostería seca valenciana para acompañar el café.
§ Cap. VI · Notas
Lo que más nos preguntan, respondido sin rodeos.
01¿Dónde está Forn Rial?
+
En Carrer Jaume I, 6, 46200 Paiporta (Valencia). En pleno centro del pueblo, con fácil acceso desde València capital y l'Horta Sud.
02¿Hacéis pan de masa madre todos los días?
+
Sí. Horneamos pan artesanal de masa madre cada día con fermentaciones largas, en variedades rústico, integral, cereales y semillas.
03¿Sois proveedores de pan para bares y restaurantes?
+
Sí, suministramos pan y bollería artesanal a bares, restaurantes, hoteles, despachos y colectividades en Paiporta, l'Horta Sud y València. Llámanos al 963 97 11 81 para pedir presupuesto.
04¿Hacéis tartas personalizadas y dulces por encargo?
+
Sí. Elaboramos tartas para cumpleaños, bodas, comuniones y eventos. También roscones de Reyes, monas de Pascua y dulces de Navidad por encargo.
05¿Tenéis productos sin azúcar?
+
Sí, disponemos de bollería y repostería sin azúcar añadido pensadas para dietas especiales.
06¿Cuál es el horario del horno?
+
Lunes a viernes de 06:00 a 14:00 y de 16:00 a 19:30. Sábados de 06:00 a 14:00. Domingos cerrado.
§ Cap. VII · Visítanos
En el centro de Paiporta. El pan calentito a primera hora.
Carrer
Jaume I,
núm. VI.
- Dirección
- Carrer Jaume I, 6
46200 Paiporta, Valencia - Teléfono
- 963 97 11 81
- Horario
Lun – Vie · 06:00 – 14:00 · 16:00 – 19:30
Sábado · 06:00 – 14:00
Domingo · Cerrado
- @fornrial
Fig. 2 — Paiporta, l'Horta Sud, València.